Pourquoi le sol est stratégique en cuisine professionnelle
Le sol doit supporter les lavages intensifs, les variations de température et le trafic. Un carrelage technique limite les risques de dégradation.
Critères utiles
- Surface antidérapante.
- Résistance aux produits gras et détergents.
- Facilité de nettoyage.
- Pose durable.